O oxigênio (O2) encontra-se dissolvido na água, em forma de gás, o qual é utilizado pelos organismos que realizam a respiração, peixes, plantas e os microorganismos presentes nos tanques, viveiros e lagos. Concentrações reduzidas deste gás tornam os peixes e camarões menos resistentes às doenças, levando a um aumento da mortalidade nos ambientes aquáticos. Artificialmente o oxigênio é fornecido por meio de aeradores, as quais fazem passar através da água pequenas bolhas de ar. Parâmetros físico-químicos como temperatura, altitude e salinidade, inversamente influenciam na concentração de oxigênio. Elevações de temperatura em torno de 5 °C levam uma redução de 0,8 a 1,0 ppm do teor de O2. Lagos, tanques e viveiros densamente povoados com plantas e algas, apresentando intensa atividade fotossintética e respiração, também podem levar a oscilações significativas da concentração de O2. Cada organismo apresenta específicos limites de tolerância para a concentração de oxigênio na água, no entanto águas com teores acima de 4 ppm (4 mg/L) são considerados adequados para as espécies de cultivo comerciais.
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